shirokane sweets TOKYO 白金プレミアムバスクチーズケーキ（トリュフ）

美味しい季節のフルーツと、原材料のこだわりがコンセプトのスイーツ専門店「shirokane sweets TOKYO」が作るデンマーク産の最高級クリームチーズをたっぷり使ったプレミアムバスクチーズケーキ（トリュフ）。

　19世紀後半、ヨーロッパ中の王侯貴族が訪れる高級避暑地として人気になり、「ビスケー湾の真珠」、「美食の街」などと言われた美食とアートの街”スペイン、バスク地方”。バスクチーズケーキはスペインバスク地方の名物料理で、地元のバルにはバスクチーズケーキと熟成された赤ワインとの相性を楽しむ文化が根づいています。

　バスクチーズケーキの特徴は、外側はカラメル感溢れるベイクドの仕上がりで、中はしっとり濃厚なレアチーズ。そのまま召し上がっても大変美味しい逸品に更に、世界三大珍味のひとつトリュフを贅沢に使用。チーズケーキの生地に刻んだトリュフを混ぜ込み、表面にはスライスしたトリュフをたっぷりとのせました。トリュフの旨味とバスクチーズケーキの濃厚さをまとめてお楽しみ頂けます。パティシエの技が光る逸品。チーズ本来の味と職人技で調理された味の変化を楽しんでいただくことができるチーズケーキを是非ご賞味ください。

shirokane sweets TOKYO／白金スイーツ（シロカネスイーツ）